自己紹介

2009年オーナーの清水建宇さんとともに、バルセロナの豆腐屋（Tofu Catalan)の立ち上げに参加し、豆腐や豆乳、油揚げ、厚揚げなどを使ってお惣菜や弁当を作ってきました。
2011年の東日本大震災を機に日本に帰国しましたが、久しぶりに2015年4月～行ったり来たりしながらバルセロナに滞在します。
その日記でございます。これから少しづつアップしますので、ご覧いただければ幸いです。

豆腐屋で仕事をしていた時の、旧Blogはこちらからどうぞ。
http://dekachibigutara.blogspot.jp/